别具特色的春节美食，色香味俱全，就收藏我这些食谱

来源：幽默搞笑小猪时间：2023-05-05 15:20:27

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杭椒炒辽参，选用干制海参，则需事先泡发，清洗干净，将海参切成条。杭椒切条，大蒜去皮轻轻拍一下。热锅放油，先投入米辣椒，加蒜、煸出香。再加如海参翻炒，放少许盐、酱油、鸡精耗油。炒至海参入味，加少许盐炒熟出锅。享受美食的时间是快乐的，吃美食时我狼吞虎咽！

姜葱鳄鱼肉：将鳄鱼肉切成小条状，加入腌料腌大约30分钟。煮之前，再加入2茶匙的生粉及半茶匙的生抽，搅拌均匀。调味料预先准备好：蚝油1茶匙、花雕酒少许、糖、盐各少许。热油锅，爆香姜葱，倒入腌好的鳄鱼肉，快速翻炒。加入调味料。翻炒鳄鱼肉的时间，必须严格控制在1分钟之内。这道菜给小孩子吃，还可以强身健体哦。

青芥辣捞起辽参蜇头，活海参煮软烂、片大片，活鲍鱼洗清洁，片大片焯熟，牛百叶、蜇头片大片，木耳撕片，香菜切段，大葱切末，红尖椒切小片，泡椒切段。鸡汤去油过滤，加全部调味料、泡椒段入冷躲箱。牛百叶、蜇头、木耳焯水洗沐，与海参、鲍鱼片放入冰水。将主、配料放入冰凉鸡汤即可。

乳香剁椒猪蹄：把煮好的猪蹄，沥干水备用，调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌，锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化，待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色，见微微上色后，烹入老抽，放入2大勺剁椒，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁，约没猪蹄一半左右的位置，喜欢的话可以加上玉米，翻炒，大火收汁即可装盘，又香又辣。

清炖鸡汤：买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可。将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（高压锅比较省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右，气下去后用盐调味即可享受喝靓汤的快感啦。

洋葱烩土豆：洋葱洗净切成片，土豆洗净去皮切成厚片；先将土豆片放入锅内加入少许水煮熟；待土豆煮熟后加入适量的食用油；加入洋葱开始收汁。收完汁即可开始享用自己制作的美食啦。

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