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去上海旅游有哪些特色本地小吃?​上海旅游美食攻略

来源:咸宁网 时间:2020-09-07 18:07:58

上海有什么特色小吃,能代表当地上海特色的?

上海有哪些地道特色小吃?世界各地的佳肴也都能在上海觅到踪迹。上海本地菜系——本帮菜又称海派菜、上海菜,以烹调鲜活著称,特别是鱼虾,非鲜不取,非活不用,有浓油赤酱、色泽鲜亮、注重原味的特色。

1、上海生煎包

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。

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丰裕生煎(天下店)2.0人均¥10

地址:卢湾区蒙自路345弄10号(斜土路口)

小杨生煎(日月光分店)3.5人均¥14

地址:卢湾区徐家汇路618号日月光广场B2楼(近瑞金二路)

吾煎道生煎

地址:静安区共和新路3088弄翔腾财富广场5号103-b

飞龙生煎(黄浦店)

地址:黄浦区南京东路311号(近河南中路)

2、蟹壳黄

蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥,生煎馒头鲜嫩,深受茶客喜爱。

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吴苑饼家(延平路店)2.0人均¥14

地址:静安区延平路255号(近康定路)

3、南翔小笼包

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。

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南翔馒头店(豫园路店)2.0人均¥35

地址:黄浦区豫园路85号(近九曲桥)

4、排骨年糕

大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。排骨年糕的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值,可为幼儿和老人提供钙质,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

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曙光饮食店

地址:金山区石化石化一村11号伯乐食堂004室

鲜得来排骨年糕(云南路二店)2.0人均¥16

地址:上海市黄浦区云南南路18号(近延安东路)

5、荠菜馄饨

上海,处处都是美食天地,有不少值得一吃的美食。其中荠菜馄饨是必吃不可的一道美食,上海的荠菜馄饨,鲜肉馄饨是本地食客日常的点心。皮略厚,有嚼劲,清汤,个头饱满,鸡汤打底,配上荠菜的清香,保证你鲜地掉眉毛。

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包大祥手工馄饨

地址:上海市黄浦区浙江中路465号

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